Hayatım boyunca yediğim sayısını bir ara merak edip saydığım 150 ye yakın tür balığı yemiş bir balıkçı olarak hayatımda yediğim en güzel lezzetli balığı söyleyeyim. 2007 yılında kışın Eskişehirde Porsuk barajının kenarında yolun kenarında balıkçı kulübelerinde yediğim SAZANDIR. Bu sazanın türü nedir bilmiyorum. Ancak 4-5 KG lik sazanları köylüler bu kulübelerde ayıklıyorlar ve küçük tüplerde tavada kızartıp, donmuş göl manzarasında acemice servis yapıyorlar. Ne levrek ne kalkan ne hamsi ne barbun. Bu balığı unutamam. İşin garibi bir sene sonra kayınpederim ordan geçerken aynı balığı yemiş ve hoşuna gitmiş bir tanesini de İstanbul'a getirmiş. Beraber kızartıp yedik. Ama yiyemedik. Aynı balık olduğuna inanmak gerçekten zor du ama aynı balıktı. Böyle de ilginç bir durum var işte. bu mesajı görünce şaşırdım. aynı yerden ben de balık yedim ve yiyorum hala. burdaki balığı yedikten sonra balıkla ilgili tüm tadlar değişmişti bende. derme çatma kulübede yada pejo dolmuşun içinde pişiriyorlar balığı. ama çok lezzetli. yolu düşenlerin mutlaka tatması gerek.
