Taze Balık - Bayat Balık

Konu, 'Makaleler' kısmında fishland tarafından paylaşıldı.

  1. fishland

    fishland

    Mesajlar:
    37
    Taze Balık Bayat Balık
    1.Gözbebekleri dışa dönüktür. 1. Gözlerde donuk, mat görünüm,
    içe çökme vardır.

    2.Deniz kokusu vardır 2. Amonyak benzeri kötü koku
    vardır.

    3.Solungaçları kırmızıdır. Havuz balık- 3.Kırmızı renk çok koyulaşmıştır,
    larında bu renk koyulaşabilir kurşuni gri renk de olabilir

    4.Görünüm parlaktır, okyanus renkleri 4.Görünüm parlaklığını yitirmeye
    gibi. başlar.

    5.Renk dağılımı daha homojendir 5.Renk dağılımı bozulur.

    6.Pullar kolaylıkla birbirinden ayrılmaz. 6.Pullar sabitliğini yitirmeye
    başlamıştır.

    7.Parmakla bastırdığımızda sert yapıda- 7.Yumuşama başlamıştır,parmağın
    dır. izi kalır.

    8.Karın kısmında aşırı şişkinlik olmaz. 8.Bazı balıkların karın kısmında
    gaz birikimi olur ve karında
    şişkinlik olur.

    9.Suda çöker. 9.Suda havada kalır.

    10.Ağız kısmı genelde kapalıdır. 10.Ağız bölümü açılmaya başlar.

    11.Anüs normaldir. 11.Anüs kısmı şişkin ve dışarı
    fırlamış olabilir.

    12.Doku kılçıklardan daha zor ayrılır. 12.Doku kılçıklardan kolaylıkla
    ayrılır.

    13.İç dokunun daha sıkı ve şeffaf rengi 13.Şeffaflık yitirilmeye başlanır.
    vardır.

    Su Ürünleri İşleme Teknolojisi Dersi alan biri olarak sizlerle bu bilgileri paylaşmak istedim. Belkide hepsini biliyorsunuz ama bilgi bilgidir ve paylaştıkça büyür. Faydalı olabildiysem ne mutlu bana.

    HERKESE RASTGELE...
     
    Son düzenleme: 13 Aralık 2006
  2. arkhe

    arkhe

    Mesajlar:
    122
    Şehir:
    denizli
    Favori Kamış:
    olta
    En İyi Avı:
    alabalık şimdilik:)
    can teşekkür ederim benim için faydalı oldu gerçekten saol
     
  3. DrHG

    DrHG

    Yaş:
    54
    Mesajlar:
    232
    Şehir:
    Aydın
    Favori Kamış:
    Olta
    En İyi Avı:
    Sinarit, 9 kg
    Bir ekte benden. Eğer balık üzerinde fosforlu pembe ve yeşil refle görürseniz üzerinden gün geçmemiş balıktır. Gönül rahatlığı ile alabilirsiniz. Tabii bu her balık için değil ama örneğin palamut, istavritte, kolyoz, uskumru, hamsi de oldukça işe yarar. Gün geçtikçe yeşil refle mavi, en sonunda gri siyah renk alır ki ben bu gri-siyah balıkları hiç satınalmam. Bir düzeltmede benden düşündümde eğer bu renkleri görebiliyorsanız her balık ta işe yarıyabilir.
     
    Son düzenleme: 13 Aralık 2006
  4. fishland

    fishland

    Mesajlar:
    37
    mesajı yazdıktan sonra önizleme yapmayı unutmuşum ve yazılar istediğim gibi gözükmedi yani kaydılar.:(
    Not: Sol taraftaki 1-2-3... maddeler Taze Balığa ait kriterler.
    Sağ taraftaki 1-2-3... maddeler Bayat Balığa ait kriterler

    Düzeltme:
    3.Solungaçları kırmızıdır. Havuz balıklarında bu renk koyulaşabilir (Taze Balık için)
    3. Kırmızı renk çok koyulaşmıştır. Kurşuni gri renk de olabilir. (Bayat Balık için)
     
  5. Kopyala yapıştır gazisi olmuşsun sorun değil

    Yinede paylaşımın için sağol
     
  6. serhatcenk

    serhatcenk

    Mesajlar:
    1.027
    Çok yararlı bilgilerdi, teşekkürler...
     
  7. DrHG

    DrHG

    Yaş:
    54
    Mesajlar:
    232
    Şehir:
    Aydın
    Favori Kamış:
    Olta
    En İyi Avı:
    Sinarit, 9 kg
    Taze balık

    Pembe yeşil refleye en güzel örnek Emre Cide kardeşimizden gelmiş. Dayanamadım ve konuya ekledim. Her zaman bu kadar şanslı olamasak ta bu renk genelde 1 günden kısa olsa da kalan bir renktir. Ve dediğim gibi balık kesinlikle taze anlamına gelir. Balık bayatladıkça yeşil renk maviye sonra gri siyaha döner, pembe ise kaybolur. Örnek resim ekte arkadaşlar...

    [​IMG]
     
  8. fishland

    fishland

    Mesajlar:
    37
    Hocam teşekkürler... Olaya görsellik katmanız ii oldu