Tekar Tekar Gemlik Körfezi

hocam bunlar baya iri istavrit aynen çingen palamutu kadar hatta daha irilerinide var.Tadıda oldukca lezzetli

 

SULARIMIZDA ,üç tip istavrit yaşar.Trachurus picturatus istavrit,Trachurus mediterraneus sarı kuyruk istavrit ve Trachurus trachurus karagöz istavrit(koca kafalı iri gözlü).
Hepsi max. 60-70 cm ye kadar büyüyebilir ve ortalama boyları 22-30 cm dir.
Bizde kıraça boydan itibaren katli vacip olduğundan,bazen karadenizin kuzeyinden,bazende akdenizin uluslararası sularında trollenmiş gelen balıklarda 30-40 cm liklerini görürüz ve değişik bir istavrit sanıp eşek istavriti vs. gibi adlarla anarız.
Marmara sarıkuyruğa hastadır,kıraçasınada bayılır.İstavritler iri boylara (30 cm üstü) ulaştığında dana-sığır örneğindeki gibi lezzetini azaltırlar.Ayrıca,iç parazit taşırlar,makbul değildir.
Mehmetin tuttuğu balıklar aslında normal istavritler(Trachurus picturatus)

 

Gemlikte ve bozburunda çok tuttum bu tür istavritlerden lezzet bakımındanda oldukça güzel kendi adıma lüferi aratmıyorlar