Ton Balıklı Sushi

Konu, 'Balık Yemekleri' kısmında Eczacı tarafından paylaşıldı.

  1. Eczacı

    Eczacı

    Mesajlar:
    3.057
    Şehir:
    Aydın
    Favori Kamış:
    olta
    Malzemeler

    300 gr. çok taze ton balığı
    2 su bardağı yuvarlak pirinç
    4 su bardağı su
    2 yemek kaşığı pirinç sirkesi veya elma sirkesi
    1 yemek kaşığı toz şeker
    1 tatlı kaşığı tuz
    Japon soya sosu veya soya sosu
    Wasabi

    Yapılışı
    Pirinci bol su ile yıkayın ve süzün. Pirinci süzdükten sonra verilen ölçüde suyla kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca ateşi kısıp, 4-5 dakika daha pişirin. Daha sonra ateşten çekip, yine kapağı kapalı olarak 10 dakika dinlenmeye bırakın. Suyunu süzün. Daha sonra şekeri, sirkeyi ve tuzu, dinlenen ve suyu süzülen pirincin üzerine dökün ve tahta bir kaşıkla pirinç soğuyuncaya kadar karıştırın.

    Öte yandan çiğ ton balığından yarım santim inceliğinde ve uzunluğunda dilimler kesin. Üzerlerine wasabi veya soya sosundan ince bir kat sürün.

    Soğumuş pirinçten 1 yemek kaşığı kadar alıp, elinizle yuvarlayarak köfte gibi toplar yapın. Dilimlediğiniz ton balığının bir dilimini alın ve bu hazırladığınız pirinç topuna sarın. Daha sonra elinizle üzerinden bastırarak uzunlamasına yassıltın.

    Yanında wasabi ve soya sosu ile servis yapın.



    Afiyet olsun :eek: :eek:
     
  2. derya__kuzusu

    derya__kuzusu Manyak Müjdat :)

    Yaş:
    51
    Mesajlar:
    7.966
    Şehir:
    izmir/bornova
    Favori Kamış:
    olta
    En İyi Avı:
    yayın 4,5 kg.-4,kg.Lambuka
    Ben sushi sevmem abiya kusura bakma :D
     
  3. homersimpson

    homersimpson

    Yaş:
    41
    Mesajlar:
    75
    Şehir:
    ALANYA
    Favori Kamış:
    Olta
    En İyi Avı:
    mercan :)
    güzel bi tarif ama yosun eksik gibi

    metroda falan rahatlıkla bulunan yosunu hafifçe ıslatalım ve bu köfte harcını içine koyalım saralım

    bence suşi tadını bu yosundan alır o olmadan pek de keyifli olmaz
     
  4. Eczacı

    Eczacı

    Mesajlar:
    3.057
    Şehir:
    Aydın
    Favori Kamış:
    olta
    denemekte fayda var ;)