turna sosu?

Konu, 'Balık Yemekleri' kısmında FİAMMA tarafından paylaşıldı.

  1. FİAMMA

    FİAMMA

    Mesajlar:
    63
    Şehir:
    ankara
    En İyi Avı:
    1,5kg sazan
    arkadaşlar turnanın sarımsaklı sosunu yapmayı bilen var mı?
     
  2. darkdream1977

    darkdream1977

    Mesajlar:
    451
    Şehir:
    Tokat - Turhal (Samsun )
    Favori Kamış:
    mantarlı - makinalı takım
    En İyi Avı:
    yayın 8 kg ( elle :) )
    Cıkk.... Ben bilmiyorum ama düz mantık kullanmak gerekirse sanırım içinde sarımsak vardır:D
     
  3. kykh

    kykh

    Mesajlar:
    218
    Mazemeler:

    Yarım çay bardağı zeytinyağı

    5 diş sarımsak

    1 su bardağı hardal

    Yarım limonun suyu

    Yarım su bardağı beyaz şarap

    Tuz, karabiber

    Hazırlanışı:

    * Sarımsakları ince dilimleyin. Zeytinyağını tavada ısıtıp sarımsakları pembeleştirin ve tavayı ateşten alın.

    * Hardalı sarımsağın üzerine ekleyip karıştırın. Karışım özleştikten sonra beyaz şarabı ekleyip karıştırmaya devam edin.

    * Limon suyunu da ilave ettikten sonra tuz ve karabiberini ekleyip karıştırın. Servis yapın.


    Tartar sos:(Buda iyidir kalamarın yanında servis edilen beyaz sos bu işte)

    Malzemeler:


    Yarım kg mayonez

    10 kornişon turşu

    3 diş sarımsak

    50 gr kapari

    2 haşlanmış yumurtanın beyazı

    1 tutam maydanoz

    2 limonun suyu

    1 tatlı kaşığı tuz

    1 tatlı kaşığı beyazbiber

    Hazırlanışı:
    * Turşuları kıyın. Sarımsakları ezin. Kapari ve yumurta aklarını incecik doğrayın.

    * Kornişon turşu, sarımsak, kapari, yumurta, maydanoz, tuz, beyazbiber ve mayonezi bir kâsede karıştırın. Yoğun bir sos kıvamına gelinceye kadar limon suyunu ekleyip çırpın. Servis yapın.
     
  4. ufukkula

    ufukkula ufuk

    Yaş:
    37
    Mesajlar:
    1.537
    Şehir:
    İzmir
    En İyi Avı:
    Henüz yakalamamış olduğum
    meriç kardeş değerli bilgiler için çok teşekkürler...
     
  5. kykh

    kykh

    Mesajlar:
    218
    teşekkür ederim saolun
     
  6. Xomerx

    Xomerx ömer

    Mesajlar:
    113
    Şehir:
    Kayseri
    tarif için çok teşekkürler, sezon açılınca mutlaka denerim :)
     
  7. TROUT

    TROUT

    Mesajlar:
    6
    Şehir:
    İstanbul
    Favori Kamış:
    Fly,olta,zıpkın
    En İyi Avı:
    Shark = 57 Kğ
    Selam, Ben turnayının flatosunu aldıktan sonra bir bardak süt içinde dolapta 3-4 saat bekletip kızgın yağa 2 kaşık tereyağ koyuyorum, sonra 5 diş ezilmiş sarmısakla flatoları soslayıp pişiriyorum gayet güzel oluyor. Bir köylüden almıştım tarifi.
     
  8. Spider

    Spider Mert Eren

    Mesajlar:
    1.181
    Şehir:
    Ankara
    Fleto alırken Y kılçıkları ayırabiliyor musunuz ?
    ya da nasıl ayırıyorsunuz :D :D

    (hatta resimli olsa :eek: )