EFE42den"misafir oldugum icin bana en iyi kismini yani kafa ile kuyruk arasindaki yerini verdiler" Vallahi cok comertmisler.Baligi verdiler desene.Samimi anlatiminizi ve espirilerinizi okudum cok zevk aldim paylasiminizdan.Zevkler ve renkler tartisilmaz. Yayin belki senin baligin degil. Ama bana sorarsan cok guzel baliktir.Tatli su baliklarindan alayi ve yayini hic bir seye degismem.Hele Karasuda yemistim bir tane...Ahh ahh Tadi damagimdan gitmez.
Belmando Ustadim vallahi cok kirildim yayin baliklarina soylediklerinize Kalbini kirdin garibanin.Cirkin denir mi ona? Gormedin mi karizmasini? Biyiklarini? Oyle yandan yandan , efe efe, kabadayi bakisini. "Gelirsem oraya"der gibidir. Yayin baliklarin Jan Poul Belmando'sudur. Yigit bir eskiyadir o...
Selim' e tamamen katılıyorum. Balık büyüdükçe vücudunda depoladığı yağ miktarı aşırı artıyor. Öte yandan lezzetinin iyi olması tamamen yaşadığı su kalitesi ile igili diyebilirim. Zemini balçık olan avlaklarda eti kokabilmekte. Hangi yöntemle pişilirse pişilirsin, asılıp yüzülme işleminden hemen sonra ensesinden başlayıp dorsal yüzgeç boyunca kuyruğa dek uzanan sağlı, sollu yağ şeritleri özenle temizlenmeli. Az bir miktar kalsa dahi yağı çok ağır ve eti de yenilmez hale getirebiliyor. Ben de tatlı suda yayını tek geçenlerdenim. Eklemeyi atladım. Yayın bana çok yakışıklı bir balık gelir nedense. Ağır başlı, karizmatiktir. Anlaşılan özlemişim.
