Yem Olarak Kullanılan Çift Kabuklular (Midyeler)

Konu, 'Yemler ve Yemleme' kısmında karayel tarafından paylaşıldı.

  1. karayel

    karayel Yakup ERDEM

    Yaş:
    55
    Mesajlar:
    2.068
    Şehir:
    Sinop
    Favori Kamış:
    şeytan otası
    En İyi Avı:
    kaya balığı (1.5 gram) :)
    ÇİFT KABUKLULAR (MİDYE VE İSTİRİDYELER)

    1-Genel Özellikleri

    Tüm midyeler (çift kabuklular) suyu süzerek beslenir. Bu nedenle sudan süzdükleri tüm maddeleri içlerinde biriktirirler. Böyle canlılara "biyo akümülatör canlılar" denilir. Bu özellik sayesinde midye ve istiridyeler inci ve sedef üretbilir. Diğer yandan sudan süzülen özellikle bakteri ve ağır metallerin de midye etinde biriktiği unutulmamalıdır. Kanalizasyon ve sanayi atıklarının döküldüğü bölgelerde yetişen ve buralardan toplanan midyelerin sadece olta yemi olarak kullanılması gerekir.

    Yenilebilen çift kabuklulardan gerek kayalarda yetişen kara (Mytilus galloprovincialis) ve kıllı (Modiolus barbatus) midyelerle istiridye (Ostrea edulis) gerek se kumda yetişen tarak (Pecten sp. ve Chlamys sp.), akivades (Tapes decussatus), siğilli kum midyesi ya da kidonya (Venus verrucosa) ve cikcik (Venus gallina) ile Cardium ve Cerastoderma türü kum midyeleri dalgalı denizlerde içerilerine kum alırlar. Kaya midyeleri ve istiridye bu kumu et içersinde biriktirir. Bu insan tüketimi açısından sakıncalı bir durum oluşturur. Kum midyeleri ise bir elek üzerinde deniz suyu içersindeki bekletilirek veya içi çıkarılıp çiğ yada haşlanmış olarak yıkanırsa genelde kumu bırakırlar.

    Türlerin yaşadığı ortama göre farklı toplanma yöntemleri vardır. Kayalara yapışık olarak yaşayanlar genelde ticari amaçlı olarak deniz dibinde tekne arkasından sürüklenen direçlerle, tırmıklı el kepçeleriyle ve dalarak elle toplanırken, kumlarda yaşayan türlerde bu yöntemlere ilaveten kürek ve elek kullanımı yaygındır.

    Hemen hemen her türü yenilebilir. Sülünezler ile tatlı su midyeleri çok ender olarak yenilirken diğer türlerden bazıları (Cerastoderma sp. ve Cardium sp. gibi) üreme dönemlerinde kan renginde doku sıvılarına sahip olduğu için itici bulunurlar. Kara midye başta olmak üzere bazı türler yumurtalarını suya bırakırken içlerinden denize bulanık bir sıvı akar ve bu halk arasında onların regl dönemi olarak adlandırılır. Et verimi de düşük olacağından üreme döneminde çift kabuklular pek tercih edilmez.

    2- Sınıfladırılması
    Çift kabuklular bilimsel olarak Bivalvia sınfına dahildir. Tüm Bivalv (çift kabukllar) da salyangozlarla beraber Yumuşakçalar (Mollusca) Şubesi içinde yer almaktadır.
    Phillum (Şube): Mollusca (Yumuşakçalar)
    Classis (Sınıf): Bivalvia (= Lamelibranchia veya Pelecypoda) Çift Kabuklular

    Daha detaylı sınıflandırma için örnek olarak Kara Midyeyi verecek olursak;
    Regnum: Animalia
    Phylum: Mollusca
    Classis: Bivalvia
    Ordo: Mytiloida
    Familia: Mytilidae
    Genus: Mytilus
    Species: galloprovincialis

    3- Bazı Türler ve Fotografları

    [​IMG]
    Şekil 1. Kara Midye (Mytilus galloprovincialis)

    [​IMG]
    Şekil 2. Kıllı Midye (Modiolus barbatus)

    [​IMG]
    Şekil 3. İstiridye (Ostrea edulis)


    [​IMG]
    Şekil 4. Büyük Tarak (Pecten jacobaeus)

    [​IMG]
    Şekil 5. Tarak (Clamys opercularis)


    [​IMG]
    Şekil 6. Akivades (Tapes decussatus)

    [​IMG]
    Şekil 7. Siğilli Kum Midyesi = Kidonya (Venus verrucosa)

    [​IMG]
    Şekil 8. Kum midyesi =Cikcik (Venus striatula =Chamelea striatula)


    [​IMG]
    Şekil 9. Cardium ve Cerastoderma türü kum midyeleri (Yürek midyeleri)

    Bu sınıftan bol bulunan iki türün isimleri aşağıda verilmiş olup, ayrıca ele alınacaktır.
    Sülünezler (Ensis sp., Solen sp., Pharus sp)

    Tatlısu Midyesi (Unio sp.)
     
    Son düzenleme: 1 Şubat 2007
  2. mozdil

    mozdil

    Mesajlar:
    20
    Şehir:
    İstanbul
    Favori Kamış:
    Olta

    Öncelikle verdiğiniz bilgiler için teşekkür ederim. Yukarıda bahsettiğiniz üreme dönemi hangi aylara denk gelmektedir?

    Saygılar,
     
  3. karayel

    karayel Yakup ERDEM

    Yaş:
    55
    Mesajlar:
    2.068
    Şehir:
    Sinop
    Favori Kamış:
    şeytan otası
    En İyi Avı:
    kaya balığı (1.5 gram) :)
    Genelde bahar ve yaz başları...
     
  4. REİS

    REİS Mahir Ersin

    Yaş:
    75
    Mesajlar:
    2.389
    Şehir:
    İstanbul
    Favori Kamış:
    Olta
    En İyi Avı:
    Torikler-Kofanalar
    Yakup Hoca'm

    Bu çok iyi oldu.

    Sirkülerde hepimiz okuyoruz, Kidonya, Cikcik, bilmemne diye ama resimleriyle hepsini birarada görmek, cuk oturdu.
    Sağolasın.
     
  5. Matchbox

    Matchbox

    Mesajlar:
    500
    Yakup Bey merhaba,
    Bunlardan Siğilli Kum Midyesinin(Kidonya (Venus verrucosa)) ekonomik değerininde olduğunu gördüm, Sarosda bu işi yapanlar vardı, zannedersem yurt dışına ithal ediyorlardı bu midyeleri...:confused:
     
  6. karayel

    karayel Yakup ERDEM

    Yaş:
    55
    Mesajlar:
    2.068
    Şehir:
    Sinop
    Favori Kamış:
    şeytan otası
    En İyi Avı:
    kaya balığı (1.5 gram) :)
    Bu içlerinde en değerlilerinden biridir. Ayvalıkta da ünlü olduğu bu metinin başka bir versiyonunda vardı. Onu da ekliyeyim.
    Ayvalık’a ismini veren Kidonya aslında bir midye türü ve Türkçe’de ayva yurdu anlamına geliyor. Sarımsak, beyaz şarap ve zeytinyağıyla pişiriliyor. Burada adı siğilli kum midyesi olarak geçen canlı bu yörede ve Yunan adalarında çok revaçta.

    Diğer yandan başta Fransız ve İtalyanlar olmak üzere pek çok millet ve ülkemizde denizle içli dışlı olan pek çok kişi tüm bu midyeleri denizden çıktığı gibi bir çakı marifetiyle kapağını açıp bazen üzerine limon sıkarak çiğ olarak yemekte olup çok lezzetli olduklarını söyleyebilirim.


    Ülkemizde yaygın olmasa da makarna sosu, garnitür ve sote olarak kum midyeleri beğenilerek yenilen su ürünleridir.

     
  7. hakanozden

    hakanozden hakan

    Mesajlar:
    1.280
    Şehir:
    istanbul
    Favori Kamış:
    420 3 parça dam black panter //390 linefea tuornement surf
    Favori Makine:
    banax sx3000
    En İyi Avı:
    3,5 kg kalkan
    yakup abi,

    bilgiler için teşekkürler.

    sizin bilginize başvurmak istediğim bir canlı var çocukluğumda kayaların düz yanlarından bıçak ile koparabildiğimiz tek kapaklı olan bu midye diye adlandırdığımız canlı hakkında bilginize başvurayım dedim. şekil olarak tam yuvarlak ve 2 cm ile 4cm çaplarında
     
  8. karayel

    karayel Yakup ERDEM

    Yaş:
    55
    Mesajlar:
    2.068
    Şehir:
    Sinop
    Favori Kamış:
    şeytan otası
    En İyi Avı:
    kaya balığı (1.5 gram) :)
    Hakan merhaba,
    Bahsttiğin sanırım Patella dır. İnsan besini olarak ta balık yemi olarak ta değerlendirilir. Ayrı bir başlık altında deniz kulağı ile patella lardan bahsedeceğim. Bunlar midyeden çok salyangoz sınıfındandır.
    [​IMG]

     
  9. hakanozden

    hakanozden hakan

    Mesajlar:
    1.280
    Şehir:
    istanbul
    Favori Kamış:
    420 3 parça dam black panter //390 linefea tuornement surf
    Favori Makine:
    banax sx3000
    En İyi Avı:
    3,5 kg kalkan
    işte bu abicim çokta lezzetli olurdu ama şu an için şile civarında bunlardan bulamıyorum çok sık dalmama rağmen

    genelde bulundukları derinlikler nelerdir
     
    Son düzenleme: 1 Şubat 2007
  10. karayel

    karayel Yakup ERDEM

    Yaş:
    55
    Mesajlar:
    2.068
    Şehir:
    Sinop
    Favori Kamış:
    şeytan otası
    En İyi Avı:
    kaya balığı (1.5 gram) :)
    Maalesef deniz kirliliğine hassas olmaları bir yana (bir yana atmalımıyız bilmem, daha kaç canlıyı yok edeceğiz) bir de deniz salyangozlarına kolay av olmaları nedeniyle neredeyse yok oldular.
     
  11. hakanozden

    hakanozden hakan

    Mesajlar:
    1.280
    Şehir:
    istanbul
    Favori Kamış:
    420 3 parça dam black panter //390 linefea tuornement surf
    Favori Makine:
    banax sx3000
    En İyi Avı:
    3,5 kg kalkan
    geneldeki yaşam alanının derinliği nedir
     
  12. karayel

    karayel Yakup ERDEM

    Yaş:
    55
    Mesajlar:
    2.068
    Şehir:
    Sinop
    Favori Kamış:
    şeytan otası
    En İyi Avı:
    kaya balığı (1.5 gram) :)
    :) sıra bunlara geldiğinde konuşalım mı :D ...
    Sığ sulardır. Hatta "dalga çırpıntısıyla ıslanan kıyılar" olarak tanımlanır...
    Midyeler konusunda soru varsa 7 ye kadar buradayım ..:)
     
  13. karayel

    karayel Yakup ERDEM

    Yaş:
    55
    Mesajlar:
    2.068
    Şehir:
    Sinop
    Favori Kamış:
    şeytan otası
    En İyi Avı:
    kaya balığı (1.5 gram) :)
    Denizde bulunma şekilleri

    [​IMG]
     
  14. karaburun

    karaburun Semih

    Mesajlar:
    12
    Şehir:
    izmir
    Kayadaki Kabuklular

    ELİNİZE SAĞLIK ÇOK GÜZEL BİLGİLER.
    PEKİ DENİZ KIYILARINDAKİ KAYALARA YAPIŞAN VE ADETA KAYALARLA BÜTÜNLEŞEN VE DE KAYA RENGİNDE OLAN KABUKLULAR HANGİ SINIFA GİRİYOR BUNLARI DA OLTADA KULLANABİLİR MİYİZ.

    RASTGELE.


     
  15. Bandırmalı

    Bandırmalı mustafa

    Yaş:
    54
    Mesajlar:
    3.075
    Şehir:
    Bandırma
    Favori Kamış:
    Olta
    En İyi Avı:
    karagöz (1,500gr)Kırlangıç (2kg) Minekop(3kg) Levrek (2kg)
    yakup hocam bide bu kum midyesinin bir türü aguadis diye bir midye varmış
    (burada öyle diyorlar)bu türler koruma altındamı bir bilginiz varmı bu konuda :) benim yem merasını basmışlar kökünü kuratacamda ondan sordum:D :D
     
  16. karayel

    karayel Yakup ERDEM

    Yaş:
    55
    Mesajlar:
    2.068
    Şehir:
    Sinop
    Favori Kamış:
    şeytan otası
    En İyi Avı:
    kaya balığı (1.5 gram) :)
    Bunlar patelladır, 21, 20, 19 molu mesajlarda bu türe değinilmiştir.

    aguadis, yada akvades konusu da önceki mesajlarda değinilmiştir.
     
  17. çağlar can

    çağlar can çağlar can

    Mesajlar:
    7
    Şehir:
    İsdemir Loj.
    Arkadaşlar bir şey merak ediyorum;
    Yengeç yem olarak kullanıldığında ille de canlı olması gerekiyor mu? ya da büyük el kadar bir yengeç'in cansız halde bacak v.s gibi herhangibir parçası yem yapılabilir mi?
     
  18. bankerusta

    bankerusta gökhan

    Yaş:
    37
    Mesajlar:
    1
    Şehir:
    tekirdağ
    Favori Kamış:
    oyster kamış
    Favori Makine:
    banax
    En İyi Avı:
    kalkan 7 kilo
    bilgilendirme

    yengeç yem olarak takılır ama ufak yengeç olması kaydıyla ve bacalarını koparcaksın levrek inanki dayanamaz bu yeme ama balığın bol olması lazım tuttuğun yerde sana rasgele diyorum birde sülünyayla denemeni tavsiye ederim
     
  19. modena

    modena

    Mesajlar:
    1.911
    yakup hocam çoksağol..çok aydınlatıcı oldu bu bilgiler...daha fazla tarif varsa onlarıda alalım...çünkü çok az kaldı bunlara sarmama...:)
     
  20. erdem271

    erdem271 Erdem

    Mesajlar:
    101
    Şehir:
    İstanbul
    Hocam , enezde, yukarıdaki şemada olmayan bir midye var , kuma gömülü , şekil olarak kara midye gibi , ama boyu 30-40 cm civarında , çok zorla çekersen çıkıyor kumdan baya güçlü gömülü.. Ben bir tane çıkarmıştım içine baktığımda etinin oldukça az olduğunu gördüm . Bu ne cinsdir ? Yenir mi ? Yem olarak verimlimidir ?