emre kardeş tabak çatal peçete valla ne varsa götürmüşsün afiyet olsun ben sadece parmaklarımı yiyorum
Valla bende yedim bu b..lu balıkdan ama öyle bilindik bi sekilde değil Simdi Ilgaz'dayız ava gitmişiz tavşan avına işte avlandık bir iki gün paso avlanacak değilizya dağ evine yakın bi çay var çay balığı falan işte oraya gittik şubat ayındayız etraf karla kalplı unutmayalım neyse tuttuk balıkları 3-4 tane bişi orta boyda işte kefalin yarısı kadar bişi yanımızda su çok az var oda bize nabıcaz yıkamıycazmı o asıl avcı olan ismet amca "ne gerek var ya" deyip aldı balıkları attı mangala bizim ağızlar açık tabi o an "dedik naaptın kafan iyimi " falan neyse pişti balıklar tabi önce millet dedi ben yemem o temizlenmemiş balıkları falan ama bende tık yok daha öteki tavukları falan kızartmamısım açım soğuk bie dayanamıyon aç aç o soğuğa nabıcan yiycen mecburen neyse aldım bi tanesini önce kuyruk kısmından absladım iç organları orda olmadığından neyse bi baktım bide taze balıkya tadı mükemmel hayır cidden mükemmel neyse biti o balık baktım ismet amcanınkide bitmiş yanımızdakilere sorduk yiyceğnizmi dedik yok dediler iyi siz bilirsiniz deyip yemeye devam Kesinlikle öneririm ama taze olsun böyle yeni tutulmuş direk mangal
elle çimdiklemesek de çatal bıçakla ayıklayı versek. hani becerebiliyosak sosyeteye dedikodu fırsatı vermeden yemek daa eyi olmamı? ek: Konuyu bilmeyen arkadaşlara bir not Çanakkale civarında sardalyanın dünyanın en iyi balıgı olduguna dair batıl bir inanç vardır. Bir keresinde bacak kadar çocuklar kıyıdan kaya ve dil balıgı çekiyorken görmuş ve hasetten çatlayarak çalısırken, misafir oldugumuz mekanın sahibi bize övünerek bin çalımla balık ziyafeti vaarr diye 2 gun reklamını yaptıktan sonra salamura sardalya ikram etmişti. Olayı balık tutkunu bir istanbullu olarak ciddi bir küfür mahiyetinde alsak bile yine terbiyeyi bozmamış efendi efendi yemiştik.
Bizim burda papalina diyorlar o balıga küçügüymüş galiba.Tekne turlarında genelde o veriliyo öyle yemegi olarak yanındada salata süperrr bi tadı var.Öncelerde bende annemde yemiyoduk çünkü içi temizlenmemeiş olunca şüpe yaopıyo insanda ama sonra bi kere tattım ve artık her tura gittigimde yada babam her aldıgındaaa oleyyyyy papalina yicemmm diye bağırıyorum
onlar sardalya yemez.. haklisin sosyeteye yakismaz sardalya.. hele elle.yemek . iyyyyy.. katiyen ya gazeteciler görurse.. hele siseden icilen bira.. ayyyy ne banal.. bilmezlerki sardalya izgara yaninda en güzeli sogan (4e bölunmus) domates (8e bölunmus) taze tas firin ekmek (elle koparilacak )ile tuzdur.. elle serpilecek.. heyy beeee
iki haftalık çanakkale tatilim de hemen hemn her gün balık yedim ama en güzeli ve lezzetlisi tabiki senin anlattığın gibi sardalye idi. öle güzel yağlan mış balık tam zqamanı bu aralar..
böööö yav yapmayın etmiyin. bogaz çocuguyuz bize sardalyayı övmeyin. hemide b.k lusunu .sizi pis çanakkaleliler. gitti karizma. olduk sosyeteye irezil.
Ya Cengiz Dostum boğaz çocuğuyuz havası yapma bize, boğaz çocuğunun avı yılın kısa bir dönemi çinekop, sarıkanat.. geri kalanı paso kıraçadır...
olmadi simdi olmadi,, araya ben de gireyim.. kalkan kiyidan kefkende,, kabatas karagöz.. levrek arnavutköy. yeniköy.. istavrit cinekop lufer sen yazmissin.. izmarit kefal mezgit mirmir palamut hani bunlar.. bir cipra bir mercan yok o da sular orkoza donerse o da gelir.. olmadi yani,,
yapma baba . yapma. din kardeşiyiz. bogaz bu geçmeyen balık olmaz tutmasını bilene. artı çanakkale de bogazdır. elinia tsan dil galir sarosta elini atsan kaya mercan iskorpit bogaz kıyısında. ama bir sardalya tutkusudur gidiyo. folklorik heralde. bu arada istavritin namusu da istanbul'lu dan sorulur. laf ettirmeyiz ona. istavrit tüm balıkların kralıdır. bogazdan gecen tum balıkların tadı ona siner. kivi sidir balıkların. fakir babası balıkçı dostudur. laf atmayın.
bogaz.. ben de bogaz balikcisiyim beyler.. valla tutmadigim da balik yok... haa migri muren orfoz lahoz yok ama.. bogaz calisanin karnini doyurur.. ufak veya buyuk tutmasini bilene ..
