İstanbul Kıyı Raporları 2010-2011

S.a iskorpitçi yokmuuuuuuuu

 

dun sabah istinye asiyan arasinda avlakda idim sabah gittim istavrit yok denecek kadar azdi kefaller durgun suda suyun ustunde gezdikleri izlerken dayanamayip bakkala gittim bi ekmek aldim kibrisi el oltasina takip 3 kefal tuttum orta boylu aksam gene ayni avlakta idim aksamda agirlikli olarark hamsi vardi tek tuk 1e kilo kadar istavrit hamsi aldim sabah nedense

 

kiyida suru ile gezen hasiler yuzume bakmazken aksam kipir kipir atliyorlardi oltama sabah bitanede 5 cm kadar yaprak cinekop tuttum ve ait oldugu yere denize iade ettim guzelde bir vedalasma videosu cektik kendisi ile ama cep telefonundan girdigim icin yukleyemiyorum ve parca parca yazdim birde sabah t kibris i el oltasiba takip beklerden oltayada yemli lufer takimi taktim yaklasik bir saat hicbir tiklama bile alamadim aksam veya yarin ayrinti ve videoyu yukleri herkeze rastgele

 

Sabah galatada idim herkezde 3-5 tane istavrit karides ile 1 kg ' e yakın almıs olanlar vardı.Bir kişidede 3 tane istavrit ölçsen 10 cm gelmiyecek bir çinekop yüreğim gitti

 

Kıyılarda bu sene çok yaprak dolanıyor.Ambarlı sahilindede arada çaparilere atladığı oluyor.Genelde çoğu kişi duyarlı geri suya salıyor ama geçen haftasonu bir balıkçı çapariyle akşama kadar 15-20 tane aldı heralde Uyarılara rağmen balıkları kovasına almaya devam etti.Uyarılara daha fazla dayanamadı heralde erkenden gitti.Tek tesellimiz av limitinin konması heralde.Yoksa çoktan o balıklar çinekop diyerekten tezgahlardaki yerini alırdı.....

 

yarım saat,45 dakika önce kuleli ve kandilliden geçtim balık kovaları tek tük doluydu 3 er 5 er. Yalnız kulelide güzel bi bayan hiç yalansız 6 tane istavrit aldı herkes gibi kendide şaşırmışa benziyodu her neyse demem o ki balık kulelide akşam 7 gibi başlıyor (istavrit)

Herkese hayırlı akşamlar..

 

İskorpitin mevsimi şu sıralar. Haftasonu Boğaz'da 40-50 tane tuttum. En iri 9 tanesini aldım, geri kalanları iade ettim.

 

Bu mevsimde kıyılarda yaprak çok olur, İlkbahar'da Karadeniz'e çıkan balıkların bıraktığı yumurtalar açılıyor. Yalnız bunların boyu 5-6 cm'i geçmez, bunları balık diye kovasına alan varsa yuh olsun gerçekten.

 

Valla biz ilk başta istavrit sandık,1-2 çekmeye başladı,sora bizim çapariye takıldı bitane bide baktık yaprak.Adamı uyardık tiptip bakarak devam etti.Daha sonra oranın müdavimlerinden olan abilerde yaprak olduğunu fark etti ve uyarmaya başladılar.Sonrada çekti gitti zaten.

 

faruk tşkler dediğin cebe park ettim.akşam 2.5 kilo kadar istavrit yakaladım şansa birde zargana geldi.bu gün balıklar yüzeye kadar zıplıyordu bu altta çinekop gezdiği anlamına mı geliyor.çapariyle hiç yakalayan oldu mu?yaprak değil çinekop yada sarı kanat.yakalayıp oracıkta mangal edecegim bi gün inşallah

 

kenan abi çinekopları bıraksan daha iyi olur sarıkanattan devam et sen bence :hungry:

 

Bu akşamda tık yoktu kimsede... Hiç olmazmı böyle bu sahilyolunda balık

 

necip kardeş inşallah

 

dün gece tarabya civarlarında olan var mıydı acaba? son durum nedir, bu akşam üstü bir dolanayım diyorum

 

şu iskorpite birgün başlayacağım ama cesaret edemiyorum çarpacak beni de sakatlık çıkacak diye. hayır sadece çorbası oluyor başka birşeyi olmuyor bu yavrunun ona canım sıkılıyor

 

aaa,
iskorpitin bir tavası olurki aman Allah'ım
amasrada tatildeyken meşhur amasra salatasıyla yemiştim, yok böyle bir güzellik.

kalenderde cumhurbaşkanlığı köşkü önünde güzel iskorpit yapar, oradan deneyebilirsiniz.

 

Sadece çorba olur mu iskorpit en farklı şekillerde pişirilebilen çok lezzetli balıktır. Ancak temizlemesi oldukça zahmetlidir ve tecrübe ister. Bir de en irilerini bulup avlamak lazım. Küçüklerden yiyecek bir şey çıkmaz. Ben belli bir boyun üzerindekileri alırım %80'ini geri atarım.

İskorpit'in pilakisi, buğulaması, tulum çıkartılıp tavası, fileto kesip parçalara ayırdıktan sonra ızgara şişi, haşlanıp temizlendikten sonra zeytinyağı limon maydanozla salatası yapılır. Bu da benim yaptığım pilaki, en son üzerine maydanoz da dökülüyor:

 

Avrupa yakasında iskorpit avlanacak bir yer varmı ??