olaya bak birgün edirne enezdeyiz mendirekte. iki ihtiyar var yanımızda. tanışıyoruz beraber balık yemeye karar veriyoruz. bizim tuttuğumuz eşkina ve karagözlerden temizledik. onların getirdiği balıklarsa sarı kaya balığı . amca bune ? biz asla bunları salmayız çok lezzetlidir diyolar. balıkları yerken amcalara bakıyorum. hep bizim tuttuğumuz karagözleri yediler ))) . 2 yıl geçmesine rağmen arkadaşlarla hala o anı konuşup güleriz.
Güzel bir ders veriyor hikaye. Demek ki ilk önce kovada ne var ona bakacağız Ancak bildiğim kadarı ile Eşkinanın her dönem avı yasak. Koruma altındalar diye biliyorum...
Başlığı yanlış açmadım. Perciformes takımının Gobidae ailesini oluşturan "goby" balıklarından (yani kayabalıklarından) bahsediyorum. Bu balıklar denizlerde de var, tatlısularda da... Evet, çeneleri köpek gibi oluyor. Ve ince ince dişleri var. Isırıyor ama pek acıtmıyor. Saygılarımla...
Bu kayabalıkları çok kolay av mı yoksa bana mı öyle geliyor? Bir oltaya bağlı bir sinek kanca, çok küçük bir kurşun ve bir de şamandıra yeterli. Sonra at-çek... Ha, birkaç da solucan yeterli... Eskiden beri balık merakım var ama av olayında çok usta sayılmam. Şu anda kayabalıkları ile staj yapıyorum desem yalan olmaz. Ama bazıları çok uyanık. Geçenlerde oldu; oltayı attım. Mantar gömülüp gömülüp çıkıyor, o sırada da dolaşıyor. Syun altı net bir şekilde seçiliyor ve bir kayabalığı yemi yutmuş. Yani yakalanmış. O sırada bir sigara yakayım dedim. Ben sigarayla uğraşırken bu kayabalığı, aşağıdaki deliklerden birine girdi. Kancayı oradan çıkartamadım, kopartmak zorunda kaldım. Ama şu kadarını söyleyeyim, kayabalığı avı çok zevkli oluyor. Herkese öneririm. Özellikle de bu hobiyi öğrenmek isteyenlere... Saygılarımla...
Kesinlikle değere alınması gereken bir cins irice olanları heleki sarıkaya denen cinsihe denkgelirseniz değmeyin keyfinize.Ben özellikle hale gidince arar gözlerim bu lezzeti.Buldummu kasayla alırım, giderim deniz kenarına önce tulum çıkartır sonda göğüs kafesinin olduğu kılçıklı bölgeyi keser atarım sonda elinize geçen parça aynen bir tavuk bagettir.Çorbasını, ızgarasını, tavasını, fırın ve buğulamasını yaptım ve afiyitle yedik.Ama benim favorim çiğ olarak incecik incecik doğrayarak kereviz rendesi, sarımsaklı yoğurt ve mayonezle zeytinyağıda katarak salatasını yapmaktır.Yani son söyleyeceğim sakın ıyyyy vıcık vıcık birşey bu nasıl yiyorsunuz demeyin, bir an önce bir deneyin. Göreceksiniz birçok balıktan daha lezzetli oldugunu.
