Mustafa bey hitapta kusur olmaması açısından imza ayarlarınıza doğum tarihinide yazarsanız sanırım birbirimizi daha iyi tanıyabiliriz . şimdiden teşekkürler.
Müren Kesinlikle yeme kardeşim benden söylemesi.sonra vazgecemeyeciğin bir tat alırsın bir daha hep müren peşinde koşarsın.bizanslıların baş yemeği müren balığıymış biliyormuydun?adamlar müren için marmarayı karıi karış dolaşırlarmış.hatta bizanstan kalma fresklerde bile müren balığının resimleri var .afiyet olsun.
denizden babam çıksa yerim demişler.biz denedik korkunç güzel bir et kalitesi var.afiyetle ye tabii herkesin damak zevki farklıdır.rastgele
Muren Baligi yenir... Size degisik bir tarif vereyim. Baligi 12-13 cm kalin parcalar halinde kesiniz. Cok kalin parcalari kemige paralel olarak yararak aciniz.Bunlari 1 olcek tuzu , 2 olcek sekeri alip karistirip, soyle baligin uzerini bir sivayiniz. Bir gun bu karisimda buzdolabinin sogutucu (dondurucu bolumu degil) kisminda balik parcalarini dinlendirin. Sonra genis firininiza girebilecek bir tepsinin altini dogal,(Yani islenmemis agac, zehirlenmenizi istemem) tutsu yapilabilecek agaclarin testere talasiyla doldurun. Bunun uzerine izgara koyun. Balik parcalarini bu izgaranin ustune yerlestirin. Tepsinizin yuksekligi baliklarin bu sekilde dizildiginde eristigi yukseklikden fazla olmalidir. Bundan sonra tepsiyi aleminyum folya ile guzelce sarin , hic bir yerinden hava kacirmasin. Firinizi 180 Dereceye ayarlayin. Tepsiyi mumkun oldugunca sicakliga yaklastirarak firina sokun. Talasin hafifce yanmasi lazim. Baliginizin miktarina gore kirk dakikayla bir saat icinde tutsulenmis baliginiz hazir olcaktir. camlari acik birakmayi unutmayin. Bu islem buyuk bir ihtimalle tepsinizi artik sadece tutsuleme isine ayirmaniz anlamina gelecektir. Ona gore eski bir tepsi secin. Tum ton baliklarina veya etli ancak tadini cok begenmediginiz baliklara bunu yapin gorursunuz cok lezzetli ve oyle buz dolabinda gunlerce durup istediginiz zaman cikarip kahvaltida, ogle yemeginde sandovich yapabileceginiz nevaleye sahip olacaksiniz.
abi ya müren heç yenmemi ya şahsen ben muren yıyom haftada bir benım b ıarkadas war delı murencı zaten o tutuyo sitemıze uye mürenci_ege die
bende gectiğimiz sene tatil için gittiğim side,de bir restorantta yemiştim lezzetliydi tadı iyiydi... ama asla bir lüfer tadı yok
mürenin onlarca çeşidi vardır yılan balıklarıyla karıştırmamak lazım Sularımızda yaşayan mürenler çok lezzetli değildir. Belirgin özellikleri benekli oluşları ve çok sivri dişleridir. Birde yılan balıkları ve mıgriler vardır onlar yenir Ama sadece ızgarada çünkü yağlıdır.
iyide güzel ustalarım herkez ızgara felan diyorda bu balıgın cesitleri zehirli oluyor diyorlar, nasıl ne sekilde temizlenir hangileri saglıklıdır nedir kimse bişi yazmamış
