Sarapta marin edilmis deniz urunleri

Konu, 'Balık Yemekleri' kısmında yalcinicli tarafından paylaşıldı.

  1. Eczacı

    Eczacı

    Mesajlar:
    3.057
    Şehir:
    Aydın
    Favori Kamış:
    olta
    Yalcın abi bakarken midemin sesini duydum gurul gurul :D :D harika görünüyor:)
     
  2. salsala

    salsala

    Mesajlar:
    96
    Şehir:
    buca/izmir
    Favori Kamış:
    olta.
    En İyi Avı:
    sinarit 2.100 gr+çipura 1.800 gr
    Yalçın bey bu yaptığınız ayıp vallahi:D :D :D şimdi dükkanı kapatmak için üç saat bekle,git ahtapot kalamar şarap rakı al etti sana beş saat,yapılışıda bir saat sürse:( :( :( askerlik gibi bir şey ordada son günler geçmez ya!gel altı saat gel.:p :p :p
     
  3. soda

    soda

    Mesajlar:
    67
    Şehir:
    ankara
    Favori Kamış:
    F=m.a
    En İyi Avı:
    dolu çapari
    [​IMG]
    acıktım şimdi ya...:p :p
    şarap ile yapılması da ayrı bir güzel, kokusunu tahmin edebiliyorum:eek: :eek::))
     
  4. beyazkartal

    beyazkartal selim

    Mesajlar:
    489
    Şehir:
    muğla
    Favori Kamış:
    hertürlü malzm
    En İyi Avı:
    kofana eşkina yayın herhalde 1kg yakın
    Abi süper olmuş sadece ahtapotun kokusunu sevmiyorum onun yerine bol karides kalamar fener balığı bence daha süper olur yanındada şaraba devam:D
     
  5. Eczacı

    Eczacı

    Mesajlar:
    3.057
    Şehir:
    Aydın
    Favori Kamış:
    olta
    Bu arada bu tabağın takımı bizim evdede var Milliyet gazetesinin armağanı:D
     
  6. Sırtıcı ve Çözücü

    Sırtıcı ve Çözücü

    Yaş:
    51
    Mesajlar:
    92
    Şehir:
    MANİSA
    Helal Yalçın Baba

    Yalıçın Baba yine kendine yakışanı yapmışsın. Seni canı gönülden tebrik ederim. Bir ara bilikte olalımda şu tarifi tatbiki olarak yapalım. Tüm malzemeler benden, ayrıca yanında 1 lt tekirde cabası :;) :) :cool: :D
     
  7. İtina ile tekir çevrilir...:) :) :)
     
  8. Huseyin Alp Arslan

    Huseyin Alp Arslan Huseyin Alp Arslan

    Yaş:
    56
    Mesajlar:
    3.370
    Şehir:
    Auckland/Yeni Zealanda
    Favori Kamış:
    olta ve oltadan baska hic bir sey
    En İyi Avı:
    22 kg Kingfish
    Super olmus Yalcin, Ben bunu burda deneyecegim. Memleket tarifi herzaman
    yok satar burda.Arkadaslara da verecegim. Kendine iyi bak. Sunumun da super olmus. Sayende ruh doydu; estetikle , kafa doydu; bilgiyle ve goz doydu; goruntuyle.Simdi bir mide kaldi, zeval midir onu acikta biraktigin? Neyse. Ben de... onun caresine bakarim.
    Kal saglicakla dostum.
     
  9. yalcinicli

    yalcinicli

    Mesajlar:
    260
    Şehir:
    Canım Izmir
    Sağolun arkadaşlar. Gerçekten denemeye değer bir tariftir. Bu arada içine konulan şarapla ve içerdiği alkolle arası olmayan arkadaşlarıma şunu belirtmeliyim ki, kaynama esnasında yemeğinizden en hızla uzaklaşacak olan tek şey, sarabın içerdiği %5 lik alkoldür.
    Özellikle şarap kullanılmasını öneririm. Geride bıraktığı aroma tek kelimeyle muhteşemdir.
    Ahtopot ilk sirke ile haşlama esnasında kokar. Temizlendikten ve yıkandıktan sonra bariz bir kokusu kesinlikle kalmaz.

    Saygım ve sevgimle...
     
  10. sirkesinis armısagını sayan işkembe yiyemez.


    hımmm. Alkol kullanmamak adınaysa tedbir. İki açıdan eksik. Bir açıdan da risk li.

    Birincisi sirkede şarap kadar alkol var.Kaçarı yok.

    "Lafım meclisten dışarı;Hassas dindarlar meyve suyunda bile alkol ararlar ama sirkenin üzerini hiç okumazlar nedense. Oysa %3 ila 5 alkol " diye yazar şişelerin üzerinde."

    İkincisi 45 derecenin üzerindeki sıcaklıklarda alkol uçar.Yani bu harlı ateşte pişirme işlemiyle şarapta da, sirkede de alkol uçar gider. Sakınca kalmaz.

    Üçüncüsü iki bardak sirke pişen ne varsa asite boğar.Yemek yenmez olur. Az koysak tarif kaçar. Kuru bir yemek olur.

    Yani başka bir tarif denemek gerekecek bu durumda Reis.


    not: Fikrime süper bir "haşema" aklı geldi son anda. Terbiyeyi şırayla da yapabilirsiniz. Önemli olan naif bir üzüm aromasıyla yemeği yumuşatmak değil mi?
     
    Son düzenleme yönetici tarafından yapıldı: 1 Mayıs 2007