Ermenek H.E.S. barajında aynalı sazan avı

yakamoz7077 demiş ki:

un> 5 su bardağı
mısır bulguru (önceden suya ıslanmış) > 1 çay bardağı
buğday bulguru (önceden suya ıslanmış) > 1 çay bardağı
peynir altı suyu > 1 çay bardağı
civcivyemi > 4 su bardağı
yumurta > 5 yumurta
şekerli vanilin > 2 küçük paket
öğütülmüş tarçın > 2 küçük paket
mısır nişastası > 1 yemek kaşığı
kakao >1 yemek kaşığı
süt > 1 çay bardağı

hamurun kıvamını ayarlamak için un ölçüsünü artırabilirsiniz

Hepsini görüntüle...

balli demiş ki:

Zaman, Osmanlı zamanı. Kerli ferli Fransız elçisi maiyetiyle Sultanın saray yemeğinde misafir. Yenilir, içilir lakin akıllar pilavda kalır.:hungry: Garibim Fransız damağı bu lezzeti ilk kez tatmış.


Hünkarım müsaade var mı, sizin aşçıbaşı bu leziz pilavın tarifini bizlere aktarsa?

Hay-hay, destur edun gelsun aşçıbaşımız. Lüzümat-ı malzeme ve tarif-i ala ile reçete edup ve dahi can pilavı notaldura.!!



-Yazıla: Bulgur.!
-? Ölçü- miktar?
-Yazıla: El kararı
-???

-Yazıla: Tuz.!
-? Ölçü-miktar?
-Yazıla: Göz kararı
-???

-Yazıla: Su.!
-? Ölçü-miktar?
-Yazıla: Yeteri kadar
-???

-Yazıla: Yağ.!
-? Ölçü-miktar?
-Yazıla: 3-5 sohum
-???

-Yazıla:
-? Ölçü
-……
-……

banghead sick banghead

.

Hepsini görüntüle...

yakamoz7077 demiş ki:

un> 5 su bardağı
mısır bulguru (önceden suya ıslanmış) > 1 çay bardağı
buğday bulguru (önceden suya ıslanmış) > 1 çay bardağı
peynir altı suyu > 1 çay bardağı
civcivyemi > 4 su bardağı
yumurta > 5 yumurta
şekerli vanilin > 2 küçük paket
öğütülmüş tarçın > 2 küçük paket
mısır nişastası > 1 yemek kaşığı
kakao >1 yemek kaşığı
süt > 1 çay bardağı

hamurun kıvamını ayarlamak için un ölçüsünü artırabilirsiniz

Hepsini görüntüle...

yakamoz7077 demiş ki:

Peynir altı yusu yani marketlerde teneke içerisinden çıkartılıp kalıp halinde satılan beyaz peynirin tenekesindeki su

civcivyemi gayet rahat bulunabiliyor ama siz belkide yanlış yerde aradınız

Hepsini görüntüle...

fatih demiş ki:

civcivyemini buldum o problem olmadı.peynir altı suyunu farklı bişey sanıyordum ben evde keçi peyniri epeycede peynir suyu vardı hepsini kullandım. ben tuzlu olduğundan peynir suyu sazan yemi bundan olmaz diye düşündüm ilk başta .

toz küspe aradım özellikle sazanın en sevdiği yem aslında küspe.

hamur yapmadan önce 2 adet küp küspeyi suda kaynattım o suyu ve peynir suyunu kullandım hamurda.

birde mısır unu kullandım buğday unu ile karıştırdım .çok bomba oldu .lastik gibi zıplıyor yere atınca .

dün 1 saatliğine gidebildim aşırı rüzgar vardı olatalrın başında bile duramadım olataları götüğrecek kadar fırtına vardı.arabanın içine kaçtım hava açar açmaz deneyeceğim.

1 saat kalmasına rağmen en ufak parçalanma yoktu boilililkerde suya epey dayanıklı oldu.

Hepsini görüntüle...