İstanbul Kıyı Raporları 2006-2009

rus kefali

merhaba

arkadaslar her turlu kefalı yakaladım ama rus kefalıne bır care bulamadım nasıl alabılırım o balıgı! bu arada esas ırı kefal gece yapıyor! ultrabaıt dıye bır sey cıkmıs kulanıyorum ve hemen her turlu balıkta ıs goruyor keskın bır kokusu var bu arada kefal ekmek yemeye basladıysa hamuru da zevkle yıyecektır 10 tane ıgne sarmaktan hoslanmıyorsanız o zaman samandıralı tek ıgnelı ekmek ıcıyle ya da hamurla yemlenmıs takımlarla da avalanabılırsınız! kefale hamur hazırlarken ben ıcıne bıraz sarımsak ya da anason yagı eklıyorum baharatcılarda bulabılırsınız ve emın olun sazanda da olmak uzere ıyı ıs goruyor malum sazan mevsımı de yaklasıyor hamuru hazırlıyorum ıcıne anason ya da sarımsak yagı ekleyıp ufak toplar halınde un dolu bır kapta bırıktırıyorum sonra ocakta kaynayan suya atıyorum ılk basta dıbe cokuyorlar pıstıkce su yuzune cıkıyorlar 15 ya da 30 sanıye de su yuzunde pısmelerını beklıyorum sonra kurumaları ıcın bır kenara koyup bır ya da ıkı saat bekletıyorum sonra doldur torbaya gotur kalanını at buzluga kullanım mıktarları kadar posetleyıp sakla gıtsın anason yagını kullanmanızı tavsıye ederım sarımsak cok fena kokuyor ama sazanda da o daha cok ıs goruyor

saygılarımla
aykut