arkadaşlar listede olmayan bence tatlısuyun kıralı yayın balığı tutması zahmetli ama bi okadarda lezetli 1 numaraya koyarım daha sonra levrek gelir.
galiba ilk olarak levregin tadina diger arkadaslarin daha once acmis oldugum Baliktaki toprak kokusu nasil alinir? daki tekniklerden birini kullanarak bakicagim.levrek diyen cok arkadas var tabi sazanda
Levrekte toprak kokusu olmaz, afiyetle yiyebilirsin... Sazan için aynı şeyi söyleyemem, barajın veya göletin dipi kumsa sazanda iriyse tadı güzeldir. Ama levreğin yanına yaklaşamaz. Yayın etinin tercih edilmesinin sebebi tamamen etinin kılçıksız oluşundandır. Etini şahsen o kadar tercih etmem....
Alıntı: sabri03´isimli üyeden Alıntı selam Üstad: Eğer pişirilmesi doğru bilinirse Aynalı sazan ve 2. olrak da tatlı su levreği benim favorilerim. Sabri usta doğru söylüyor Aynalı sazanı pişirmesini bilyorsanız bence en lezzetlisi o dur. Yanlız burda balığın bulunduğu ortamla lezzeti arasında bir ilişki var. Eğer su temizse ve sürekli kendini yeniliyorsa o suyun balığı çok lezzetli olur. Yok su durgunsa balığın eti çamur gibi kokar. Sazan ustasının sorduğu Afyon Bayat Gölü tam böyle bir yer ve balığın lezzeti müthiş. Ama şu sıralar büyük balık çıkmıyor küçük balık oldukça fazla ve yeme büyük balık vurmadan küçükler yemi bitiriyor.
Alabalik olmadigina göre,ben yilan baligini tek geciyorum,islenmis yilan baliginin tadi mukelmel olur,rastgele
bende hastasiyim ama balicidan tutsulenmis olarak.cogu kez deneme ragmen daha tutamadim geliba teknigini beceremedik
o zaman capak dene madem oyle tadi super.yedikten sonra capak adini bile duymak istemezsin eger damak tadin iyi ise:
