Konusu açılmışken,yılların turna avcısı ve turna balığı etine düşkün(ulubat turnası ve nisan ve kasım aylarında tutulursa,eskiden kasım-aralık-ocak...)bir amatör olarak şunu belirtmekte fayda görüyorum.
TURNANIN YENECEK BOYUTU MAX.60 CM DİR(3-4 yaşında),örnekteki gibi trofeler hem lezzetsiz,hem bir balığın nasıl kılçıklı olabileceğinin en iyi anlaşılabildiği örneklerdir.
Turna yapısı gereği,ana iskeletten öte,kaslarının arasındada kılcal kılçıklar ,barındırır,balık büyüdümü bu kılcallar,dahada kalınlaştığından tava yaparken erimezler(en iyi tavası olur) her ısırışta adamı balık yemekten soğutacak ölçüde,ağızda hissedilirler,ayıklamakla başa çıkmaz.
Büyük turnalar eskiden havyarı için makbuldü,öyleki havyarı sağılmış büyük turna yok paraya satılırdı(ulubat balıkçılık kültüründe) artık balık neslinin tükenmeye yüz tutmasıyla,üreme sezonlarında avının yasaklanmasıyla bu durum sonlanmıştır.(bilinçli profesyonel ve amatörlerce)
Sonuç olarak,özellikle 70 cm ve üstü balıkların hiçbir lezzete sahip olmadıklarından yola çıkarak ,tutulduklarında salıverilmesini tavsiye ediyorum,hem damızlık olmaları,hemde tüketilmelerinin uygun olmamaları,bizi bu yönde hareket ettirmeli diye düşünmekteyim
30 CM LİK TURNAYI GERİ SALMAKTAN ÇOK DAHA HAYIRLI BİR İŞ YAPMIŞ OLMAKDA CABASI

hayvanın canını almış olmakla kalmayalım
HERKESE RASTGELSİN