Tavuk göğsü

Yamtar15 demiş ki:
arkadaşlar tavuk göğsü için buradaki bir balıkçıyla konuşurken tuz yerine şeker kullan demişti . o arkadaş öyle yapmış. hem suyunu alıp biraz sertleşir hem de etin rengi pembeleşir demişti. ben adamdan yemine bakabilirmiyim demiştim hakkaten elastikimsi - hamurumsu olmuş öyle çok da yumuşak değildi. benim tuzladıklarım kupkuru geldi onları görünce. hem onunkiler daha iştah açıcı görünüyordu :D :D bu konuda fikri olan var mı.
Hepsini görüntüle...
Ben şekerle de suyunu aldım, tuzla da; pek farketmedi. Ama şeker kullandıktan sonra (suyunu alıp) tekrar bolca kalın tuzla tuzladım. Bunu yapmadan önce de yaklaşık 1 cm eninde şeritler kestim bu şekilde tuzladım. Yanında da aynı şekilde tuzladığım karidesler vardı. Aromaları birbirine karıştığı için oldukça etkili oluyor. Yaklaşık 1 aydır dolapta duruyor. Tazeliğinden de bir kayıp olmadı. Bu şekilde uzunca bir süre bekletmeyecekseniz; şekerle de suyunu alabilirsiniz.
 
arkadaşlar
bu haftasonu ben tavuk göğsünü tuz yerine şekerledim. nasıl mı? parmak kalınlığında uzun uzun dizdim gazete kağıdına altını üztünü şekerledim iice sardım gazete kağıdıyla (arada gazete kağıdını değiştirsem daha ii olacaktı yoksa gazete ete yapışıyor.) tuzlanmasından daha ii oldu. tuzladığım zaman et kuru, sert ve tuzun ayarını kaçırırsan tel tel oluyor. ama şekerlediğimde et sertleşir jelibon sertliğinde ve kesinlikle dağılmıyor ve iice pembeleşiyor et. tam istediğim gibi oluyor biraz da güneş görürse şeker içinde iiice sıklaştırıyor eti iğneye de takması çok kolay oluyor. 3 lü dip takımıma hem sübye hem de tavuk göğsü taktım tutuğum balıklar hep tavuk göğsü ile geldi tavuk varken sübyeye bakmadılar bile ne mi tuttum karagöz,alibereke,balon :mad: ,gelincik, mırmır vs. ali berekeler çifter çifter geldi.

başka bir arkadaş vardı o tuzlamış sanırım, benim şekerli tavukları görünce el koydu yemlere :D biz de Allah bereket versin dedik evin yolunu tuttuk
 
Peki Hocam Ankara Da Tavuk Göğsüyle Avlanabileceğim Yerler Neresi, Ve Yemi Hangi Baliğa Hangi şekilde Kullanmam Gerekir.malum Diğer Yemlerin Temini Zor,
 
tavuk göğsünü hazırladıktan sonra bir kutunun içinde bekletirken yanına birkaç tane karides koyun. karidesin konusu tavuk göğsüne siniyor ve dahada etkili hale geliyor ben denedim etkili sonuç aldım.
 
bende bu tavuk göğsünü tuzlama yerine şekerle yaptım ve cidden sonuç tuza göre çok daha iyiydi...
Şeker ayrı bir parlaklık veriyor tavuğa bu arada...

Tuzlanmış tavuk göğsü OUT
şekerlenmiş tvuk göğsü IN
 
Karides cidden iyi koku yaratabilir ama karidesi bulamayanlar için konserve ton balıklarından çıkan balık kokulu yağı kullanmalarını tavsiye ederim..tabii ki iyice suyu alınmış ve tercihen şekerle hazırlanmış tavukta son işlem olarak..

İyi balıklar

metinimsi demiş ki:
tavuk göğsünü hazırladıktan sonra bir kutunun içinde bekletirken yanına birkaç tane karides koyun. karidesin konusu tavuk göğsüne siniyor ve dahada etkili hale geliyor ben denedim etkili sonuç aldım.
Hepsini görüntüle...
 
Raporlardan okuduğum ve "tavuk göğsü iş yapıyor" diyenlerin bölgelerinden çıkardığım sonuç olarak antalya taraflarında yani akdenizde daha makbule yem olduğunu düşünüyorum,zira Bursa Mudanya'da tavuk göğsünün her çeşidini denememe rağmen değil balık vuruş dahi alamadım.Ama hemen silip atmak çok yanlış olur,kısmet işi birazda balık avlamak.Belkide benim bölgemde,tekniğimde veya başka konularda yanlışım vardır.Şimdiye dek sadece boru kurduyla balık yakalayabildim ama boru kurdunuda taze bulmak zor oluyor. defalarca aldığım kurtlar bozuk çıktı,içleri su gibi olmuşlardı nerdeyse mümkün olmuyordu iğneye takmak,ve zaten paket içinde örneğin 8 boru kurdu varsa içinden 4 tanesi anca dolu çıkıyordu,diğer 4'ü eğerki boru içinde saklanıp beni kandırmaya çalışmıyorlarsa yok olduklarından eminim :D
 
Tavuk Göğsünü tek geçerim

Ben Antalyada teknede,kıyıda,tatlı suda,denizde tavuk göğsüyle avlanıyorum başka bir yem gereksinimi bile duymadan her zaman da çok iyi verim almışımdır.Tuzlama yapmanın çok gerekli olduğunu düşünmüyorum özel soslara falan gerek yok göğsü iğnenize takılabilecek şekilde kesin taze olsun yeter.Sinirli kısımlarını teknede avlanırken balığın yemediğine çok şahit olmuşumdur buna dikkat sinirinden ayırabilirseniz daha verimli olur avınız..
 
gokhan7007 demiş ki:
Ben Antalyada teknede,kıyıda,tatlı suda,denizde tavuk göğsüyle avlanıyorum başka bir yem gereksinimi bile duymadan her zaman da çok iyi verim almışımdır.Tuzlama yapmanın çok gerekli olduğunu düşünmüyorum özel soslara falan gerek yok göğsü iğnenize takılabilecek şekilde kesin taze olsun yeter.Sinirli kısımlarını teknede avlanırken balığın yemediğine çok şahit olmuşumdur buna dikkat sinirinden ayırabilirseniz daha verimli olur avınız..
Hepsini görüntüle...

Gökhancım Antalyada tavuk göğsu değil bacağını bile taksan bir şeyler gelir.Bursa civarı denizler oraları gibi çeşit ve verimlilikte olmadığından dolayı bizlerin tavuğa baya bir işlem yapması gerekiyor.
 
İstanbulda tavukla; istavrit, izmarit, mezgit ve hatta kefal avladım.Bende ilk başlarda karidesle uğraşıyordum ama tavuğun etkisini görünce karidese paydos ettim.
 
Bir kere deniyelim demiştik yayına attım ama ilk yemi taktıktan sonra çadırın arka tarafında eti unutunca köpekler yemişti neye niyet neye kısmet ama tekrar denicem
 
tavuk göğsünü 3lü iğneye mi takmak gerek yoksa kefal iğnesine taksak olur mu ?
 
Alabalık bilmiyorum ama ton balığı konservesini yedikten sonra kalan yağ ile marine edin işe yarar ben hamurlarımı böyle yaparım melanurlar dayanamaz :D

pentatlon demiş ki:
tavuk göğsü alabalık yağıyla karıştırılınca denizde randıman alınırmı? deneyen varmı?
Hepsini görüntüle...
 
tavuk jelibon gibi esnek-elastik oluyor ve iğneden çıkmıyor

tavsiye ederim
cemmi1 demiş ki:
Tavuk göğsünü tuz yerine şeker dökerek denediniz mi tavsiye ederim
Hepsini görüntüle...
 
Normal iğneye takmanız yeterli..takarken ince şerit halinde kesin iğneyi tam ortasından takarak iğnenin palasından misinaya kadar takın düz ve solucan görünümü elde edersiniz.. Ben standart dip oltasına bu şekilde çok sargoz-karagöz yakalamışımdır


kerkerecardon demiş ki:
tavuk göğsünü 3lü iğneye mi takmak gerek yoksa kefal iğnesine taksak olur mu ?
Hepsini görüntüle...
 
ISKATARYA demiş ki:
Hakan kardes ben yeni katıldım foruma , iddiali deilim ama gordugum yasadıgımı yazayım . . .Balık surusune denk gelirsen elinde ne yem olursa olsun mutlaka nasibini alırsın .Ama is balik toplamaya koku yapmaya gelince yani avi kendine cekmek denilen olay tavuk ve hindi gogsu ile bu ıs zorrrr.Kıyı icin en iyisi boru kurdu,kalamar bacagi,subye, uyarr.Tavuk ile ancak gezen baligi alirsin,suru kıyıya cok ugrarmı herkese soralım . . .Sahsi kanaatim kiyidaki ihtiyac sert ve kokulu malzeme.Hic bulamadin baligi canli tak at ya nasip . . . .
Hepsini görüntüle...

tolga bey tavuk göğsü ile çupra mırmır vs. alınabilir hazırlıksız gidilen avlarda veya canılı yem bulunamaması durumunda bulunmaz nimette diye biliriz. fakat sizin dediginiz gibi balık sürüsüne denk gelipte boş igneyle balık aldım zamanı hatırlıyorum yeterki balık aç olsun herşeye gelir


SAYGILARIMLA
 
Öncelikle merhaba ben erdekde bir av marketteki adama sordum o ana yem olarak tavuk göğsünü önermişti bende çiğmi pişmiş mi deye sorunca ikiside olur ama çiğ daha iyi dedi.
 
Tavuk göğsü kullanacaksanız göğüs etini tavsiye etmem.Küçük balıklar kancadan kolayca alıyorlar.Tavuğun but kısmındaki sinirli sert et en ideali.
 
Back
Yukarı